- 1/2 kesäkurpitsa
- 4 perunaa (keskikokoista)
- 3 porkkanaa
- 1/4 parsakaali
- 1/4 kukkakaali
1.Hienonna kasvikset tehosekoittimessa, lisää:
- 3dl vettä
- 200-250g Tuorejuustoa
- 1dl ruokakermaa
- 1tl suolaa
- 1tl pippuria
- 1 chili hienonnettuna
2. Anna kiehua kannen alla n. 10min.
3. Nosta liedeltä ja lisää:
- n. 1/2 nippua kevätsipulia silputtuna
- Kourallinen persiljaa silputtuna
4. Anna keiton vetäytyä 10-15min.
5. Nauti!
Vinkki! Krutongit sopivat keittoon erinomaisesti!
Täysin vegeversio onnistuu kun vaihtaa juuston ja kerman kasvipohjaisiin.
