Mansikka-vaniljajuustokakku

Pohja:
- 2/3 pkt Digestivekeksejä
-100g Voita

-Murskaa digestivet, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita.
 Painele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle.

Täyte:
-2,5dl Kermaa (flora vispi)
-Vaniljakreemijauhetta (laita itse käyttämäsi merkin ohjeen mukaan)
-1dl Mansikkamurskaa
-1 prk Mascarponejuustoa (tai philadhelpiaa)
-2rkl Liivatejauhetta
-1dl Mansikka mehua

-Sekoita ja tasoita vuokaan

-Leikkaa mansikoita täytteen päälle ja laita jääkaappiin jäähtymään 2h

Kiille:
-2 1/2dl Mansikkamehua
-2rkl Liivatejauhetta

- Kaada hiukan jäähtynyt neste täytteen päälle lusikan kautta.

-Anna jäähtyä jääkaapissa ainakin 4h.

Oman tyttären ristiäiskakku

Pohja:
8 Kananmunaa
4dl Vehnäjauhoja
4dl Sokeria
2tl leivinjauhetta

Vaahdota sokeri ja munat, sitten lisää jauhot ja leivinjauhe.

Voitele vuoka ja vuoraa vaikka keksinmuruilla, niin kakku irtoaa helpommin

Uuniin 175c 30-40min

Täytteet:
1. kerros
2dl kermaa ja vaniljakreemijauhetta (määrä riippuu vaniljakreemijauhe merkistä, katso ohje purkista/pussista)
100g valkosuklaa sulaa

2.kerros
tuoreita vadelmia

Koristeet on tehty marsipaanista (en pitänyt, sokerimassa parempaa).
Tekstit on tehty koristelu geelillä.

Sitruunakeksit

100g Voisulaa
1dl Sokeria
1 Kananmuna

Vaahdota kuohkeaks, sitten lisää joukkoon:

3 dl Vehnäjauhoja

1tl Vanilijasokeria
1tl Leivinjauhetta
1 sitruunan mehu




Lisää jauhoja jos taikina on vielä kovin tahmeaa.


Kauli taikina ja painele piparimuoteilla tai juomalasilla keksit taikinalevystä.

Uuniin 200c n.10-15min

Koristelu tehty pirkka suklaakuorrutteella (ostakaa parempaa tai tehkää itse, tällä saa tosi huonoa jälkeä aikaiseksi)

Sitruunajuustokakku

Tämä on tehty Kinuskikissan reseptillä, joskin aineksia hiukan muunneltu omaan makuun sopiviksi.
Tässä alkuperäinen: http://www.kinuskikissa.fi/hoyhenenkevyt-sitruunajuustokakku/?sliderpage=2&ref=34

Ja tässä minun versioni:

Pohja:
100g Voisulaa
200 g Digestive-keksejä

Täyte:
4 Kananmunan valkuaista
-Vaahdota

200 g sitruunatuorejuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia
1 prk maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria


3rkl gelatiinijauhetta (vastaa 6 liivatelehteä)


1 dl sitruunamehua
-kuumenna kattilassa, anna vähän jäähtyä ja lisää joukkoon


Anna olla muutama tunti jääkaapissa hyytymässä ennen kiilteen lisäämistä, muuten käy näin:D

Kiille
1,5rkl gelatiinijauhetta (vastaa 3 liivatelehteä)
2 sitruunan ja puolikkaan limen mehu

Pidä ruokalusikkaa hyytyneen kakun päällä ja kaada hiukan jäähtynyt (pitää olla kuitenkin kirkasta nestettä vielä) kiille lusikan kautta täytteen päälle, näin estät reikien syntymisen täytteeseen.

Koristeet on tehty sokerimassasta ja köynnökset erittäin huonolaatuisesta pirkka suklaakuorrutteesta (levis ku jokisen eväät :/ )

Huom. mikäli pidät enemmän makeasta kuin kirpeästä, kannattaa täytteeseen lisätä sokeria.

Suklaakeksit

100g Voisulaa
1dl Sokeria
1 Kananmuna

Vaahdota kuohkeaksi

2 1/2 dl Vehnäjauhoja
1/2 dl Fariinisokeria
1tl Vanilijasokeria
1tl Leivinjauhetta
100g Suklaamurskaa


Lisää jauhoja jos taikina on vielä kovin tahmeaa.


Kauli taikina ja painele piparimuoteilla tai juomalasilla keksit taikinalevystä.

Uuniin 200c n.10-15min


Keksejä voi tuunata paistamisen jälkeen esim. dippaamalla ne sulatettuun suklaaseen:)

Herkullinen suklaakakku

Tämän suklaaunelman tein ensikertaa ollessani 11-12vuotias.
Pohjana käytin kääretortun reseptiä, joka löytyi jostain niistä kymmenistä äidin reseptivihoista.
Tästä en voi laittaa reseptiä, kun aineet menee itellä sekasin ihan näppituntumalla tässä kakussa.
Voit käyttää lempikääretorttusi reseptiä, lisää joukkoon suklaamurskaa ja kaakaojauhetta.
Päälle kaadetaan paistamisen jälkeen sulatettua taloussuklaata johon tilkka kermaa joukkoon, ja nonparelleja oman maun mukaan.
(Huom. lisää nonparellit vasta kun suklaa on hieman jäähtynyt muttei kuitenkaan muuttunut vielä kovaksi.)

Yksinkertainen omenapiirakka

Taikina:
Ota 3 samankokoista lasia. (tässä käytetty 2,5dl laseja).
1. Lasiin vehnäjauhoja ja 2tl leivinjauhetta.
2. Lasiin kananmunia ja 2rkl rypsiöljyä tai sulatettua voita.
3. Lasiin sokeria ja 1tl vaniljasokeria.
Jauhoja, kananmunia ja sokeria tulee samanverran kaikkia.

Vuoraa piirakkavuoka voilla ja murokeksin muruilla, sitten kaada taikina vuokaan.

Päälle sopii parhaiten makeat omenat kuten jonagold (oma suosikkini)

Sitten vielä kanelia päälle ja 200c uuniin n.25min

Piirakkapalan kanssa maistuu vaniljajäätelö tai vaniljavaahto. :9 slurps!

Blogineitsyyden menetys

Siinä se nyt sitten meni! :D Pitkään olen jo miettinyt jonkinmoisen leivontablogin aloittamista, ja nyt se oli sitten tehtävä, kun jokainen kakuntilaaja on blogin perään kysellyt. Kakkuharrastuksen olen aloittanut vajaa vuosi sitten, kun jäin koukkuun tehtyäni miehelle synttärikakun. (kuvassa, aika rujo kyllä):) Vielä on paljon opittavaa, vinkkejä ja ideoita oman mielikuvituksen lisäksi löydän kinuskikissan ja sokeriperhosen blogeista. Vielä on myös paljon ostettavaa sillä yhtään koristemuottia tai kaikenmaailman muita nippeleitä en VIELÄ omista, joten kakkukoristeet syntyvät käsin, eli eivät aina ole niin kauniita ja siistejä.:s Jatkossa päivitän uusia kakkuja kun niitä kerkiän vaan tekemään, 6kk tytön perässä juoksemisen ohessa.:) Tilauksia otan vastaan sen mukaan mihin aikani ja resurssit riittävät. Seuraavana tulossa pikkuveljen ja miehen synttärikakut, sitä ennen kuitenkin arkistoista vähän vanhoja tekeleitä. Sokeriapina kiittää ja kuittaa!