Mansikka-vaniljajuustokakku

Pohja:
- 2/3 pkt Digestivekeksejä
-100g Voita

-Murskaa digestivet, kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita.
 Painele taikina tasaiseksi vuoan pohjalle.

Täyte:
-2,5dl Kermaa (flora vispi)
-Vaniljakreemijauhetta (laita itse käyttämäsi merkin ohjeen mukaan)
-1dl Mansikkamurskaa
-1 prk Mascarponejuustoa (tai philadhelpiaa)
-2rkl Liivatejauhetta
-1dl Mansikka mehua

-Sekoita ja tasoita vuokaan

-Leikkaa mansikoita täytteen päälle ja laita jääkaappiin jäähtymään 2h

Kiille:
-2 1/2dl Mansikkamehua
-2rkl Liivatejauhetta

- Kaada hiukan jäähtynyt neste täytteen päälle lusikan kautta.

-Anna jäähtyä jääkaapissa ainakin 4h.