Sitruunajuustokakku

Tämä on tehty Kinuskikissan reseptillä, joskin aineksia hiukan muunneltu omaan makuun sopiviksi.
Tässä alkuperäinen: http://www.kinuskikissa.fi/hoyhenenkevyt-sitruunajuustokakku/?sliderpage=2&ref=34

Ja tässä minun versioni:

Pohja:
100g Voisulaa
200 g Digestive-keksejä

Täyte:
4 Kananmunan valkuaista
-Vaahdota

200 g sitruunatuorejuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia
1 prk maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria


3rkl gelatiinijauhetta (vastaa 6 liivatelehteä)


1 dl sitruunamehua
-kuumenna kattilassa, anna vähän jäähtyä ja lisää joukkoon


Anna olla muutama tunti jääkaapissa hyytymässä ennen kiilteen lisäämistä, muuten käy näin:D

Kiille
1,5rkl gelatiinijauhetta (vastaa 3 liivatelehteä)
2 sitruunan ja puolikkaan limen mehu

Pidä ruokalusikkaa hyytyneen kakun päällä ja kaada hiukan jäähtynyt (pitää olla kuitenkin kirkasta nestettä vielä) kiille lusikan kautta täytteen päälle, näin estät reikien syntymisen täytteeseen.

Koristeet on tehty sokerimassasta ja köynnökset erittäin huonolaatuisesta pirkka suklaakuorrutteesta (levis ku jokisen eväät :/ )

Huom. mikäli pidät enemmän makeasta kuin kirpeästä, kannattaa täytteeseen lisätä sokeria.